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花生芽是一种长寿菜

花生中含有丰富的微量元素，尤其是锌、锰元素与长寿有密不可分的关系，所以经常适量吃花生有助于长寿。而小编所介绍的菜是——花生芽，水培花生芽机，就是正在发芽生长的花生芽苗，自动控温花生芽机，与黄豆芽、绿豆芽一样，属于芽菜的一种。

花生芽也被叫做 “长寿果芽”“万寿果芽”，这个称呼要得益于花生有长寿果的美誉。

首先，当花生变成花生芽之后，其中的白藜芦醇的含量大大提高，我们都知道常见的红葡萄酒中，白藜芦醇的含量较高，但是高品质的红葡萄酒价格不菲，所以我们可以从花生芽中获取。

白梨芦醇可以预防心脑血管疾病，降低胆固醇，有抗1氧化、延缓衰老、美容的功效，同时可以预防动脉粥样硬化，这就是说白藜芦醇是我们心脑血管的“保护神”，现在也成为全球争相开发的热门产品。

轻松在家自发花生芽

第1步：挑选花生

选择新出土带壳的花生或白皮花生。新鲜的花生颗粒饱满、表皮光滑且皮不易搓掉、吃起来湿润甘甜。红皮花生有补1血的功效，珍珠岩花生芽机，但是吃的时候要注意，因其含的维生素K比较多，它是一种凝血维生素，所以对于血脂1高、血液粘稠及中老年人不太适合。

第二步：浸泡花生

剥壳后先将花生在清水里浸泡一晚上，使其充分吸收水分，并进行二次挑选，把飘起来的花生挑出，因为沉底的更容易发。捞出来放在器皿里面（为了避免因积水而导致花生腐烂的情况出现，应尽量选择有孔洞的容器或专用的苗盘。）用一块干净的纱布盖好，放在温暖背阴处，保持25度左右的温度让其发芽，夏天常温即可。

第三步：洒水保持湿润

每天早中晚各洒水一次（为了防止花生1发霉产生黄曲1霉素，浇水前将花生用清水清洗一遍），以保持湿润，大概两天可以发出小芽尖，这时候的花生芽非常的补水，而且润1肺化痰。大概一个星期过后，花生长出细细的嫩芽，我们的培育也就完成了

花生芽外形酷似豆芽，洁白如玉，其营养非常丰富，常吃花生芽，可以很好的帮助我们提高机体免疫能力、延年1益寿，而且味道甘甜脆爽，是餐桌上的长寿菜，广受人们的喜爱，被誉为“万寿果芽“。传统医学认为花生芽：性寒、味甘、微苦涩；入肝、心、肺三经；有平肝潜阳、键神醒脑、镇咳润1肺、凉血止血等功效。花生芽是一种食疗兼备的食品，花生芽机，不但能够生吃，而且营养还特别丰富，能量、蛋白质和粗脂肪含量居各种蔬菜之首，并富含维生素、钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸和微量元素，被誉为“万寿果芽”

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