花生芽机-四季阳光机械-优质花生芽机

发芽花生味道更鲜美

花生芽之后再吃，很可能是一个享受花生营养的新方式。其实，花生芽早就属于芽苗蔬菜的一种了。所谓芽苗蔬菜，俗称芽菜，就是用各种植物的种子做原料，把种子放在合适的温度、湿度条件下，让它自然发芽生长，然后再食用其芽苗、嫩芽、芽球、幼茎或幼梢部分。这种方法干净、简便，无需施肥打药，占地也少。在发芽过程中，在营养素含量高的时候采收食用，芽苗的营养***作用比未发芽种子本身甚至更好。当然，芽苗菜都是选择安全的种子原料制作，而且保证发芽过程也不产生***。

从口味来说，发芽花生香甜可口、鲜嫩爽脆。其吃法跟黄豆芽类似，无论烹炒、做汤，还是焯水后凉拌，都鲜味十足。

富硒花生芽生产技术简介

花生芽是近年刚兴起的一种新兴特色芽菜，但现有技术存在以下不足：

1 、产量较低，一斤花生种一般只能产 3-5 斤花生芽，成本偏高。

2 、发芽生长不整齐，自动淋水花生芽机，芽体短粗，长短不一，产品外观及品质欠佳。

3 、生产受季节气温影响较大，秋、冬、春季节气温较为低时，省时花生芽机，生产周期长，从下种到收获要 15 至 30 天。

新开发的富硒花生芽生产技术，与现有技术相比，优质花生芽机，有以下特点：

1 、大大提高了产量，一斤花生种可生产富硒花生芽 8-10斤，使生产成本大大降低。

2 、发芽生长整齐笔挺，筷子般粗胖，芽体长 12-15 公分，洁白如玉， 外观更加诱人。

3 、在培育过程中，采用了富硒芽菜培养技术，既促进了芽体的生长，又能使花生芽吸收富集了硒、锌等有益微量元素，大大提升了花生芽的营养价值，花生芽机，使产品富有清香气息，食用口感更加脆嫩，味道更鲜美可口，使产品的商品价值大大提高。

4 、在探明了花生芽的生长条件的基础上，利用花生芽快速培养器，用于生产富硒花生芽，不受季节限制，能满足花生芽的生长条件，使花生芽生产周期缩短为 4-6 天，即可收获上市，比现有技术的生产周期缩短了 3-5 倍，大大提高了生产效率，减少了生产占地面积。

5 、富硒花生芽除鲜销外，还可加工成美味酱菜、泡菜及蜜渍花生芽制品。

花生芽营养特别丰富，花生中原有的蛋白质、脂肪和矿物质得到了良好的保留，而且还产生了大量***C，对健康非常有益，被誉为“万寿果芽”。研究发现，花生芽大豆皂苷含量与未发芽种子相比***了30倍， 而大豆皂苷可以促进骨合成，降低骨分解，对骨质疏松症有预防和改善效果，患骨质疏松的老人可以常食花生芽。

浸泡自制花生芽并不困难，选当年新产花生，剃去不良果粒，留下粒大饱满的种子，用清水冲洗3遍，然后在20℃水中浸种12～20小时。浸种完毕后，在清水中淘洗l～2 次。

初次催芽 花生***适宜发芽温度为25℃～30℃，在3～4天后发芽率可达 95%。催芽时用塑料苗盘，种子厚度不超过4厘米，每天淋水2～3次。在第1次催芽2～3 天后，剔除未发芽的种子，将已发芽的种子进行二次催芽。二次催芽 适宜温度为20℃～25℃，每天淋水3～4 次，保证水分的同时避免盘内积水，以防烂种，6～7 天后即可采收，也可根据自己的喜好决定采收时间。老人可以使用家用豆芽机发芽，更加简单方便。

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