省力花生芽机-四季阳光机械(在线咨询)-花生芽机

花生芽中蛋白质、粗脂肪的含量居蔬菜之首，花生经过发芽后蛋白质分解成氨基酸，更容易被我们身体吸收。我们都知道花生中油脂含量比较高，而做成花生芽的过程需要散发热量，所以会相对减少很多。

其实花生芽我们可以自己在家制作，挑选刚收获的颗粒饱满的花生米，先将花生米用水浸泡一天，让其吸收充足的水分后膨胀，然后把花生米放在一个漏盆上面，并盖上一层纱布，起到保持湿润的作用，随后在纱布上放一个盆，并倒入少量水，刚刚没过即可，让花生，花生芽机，可以吸收水分才能发芽。

一定要注意温度是不可缺少的条件，要保持二十五到三十度左右，每天可以换两次水防止变臭，花生芽长到三到五公分左右营养高。

材料:花生芽250克、猪里脊肉200克、香菜25克、盐3克、鸡蛋半个、淀粉25克、花生油500克、酱油15克、白糖少许、米醋3克、香油10克。

做法:将花生芽掐去根，洗净待用;猪里脊肉去筋膜，自动补水花生芽机，改刀切成丝;香菜洗净，切成小段。猪肉丝放碗里，加上盐1克，鸡蛋和淀粉拌匀，放油锅内滑至熟，放如花生芽冲一下，一起捞出控油。原锅留少许底油，复置火上烧热，放入姜煸炒片刻，加上料酒、盐2克、酱油、白糖、米醋、花生芽和猪肉炒均匀，淋上香油，撒上香菜段，出锅装盘即成。

凉拌花生芽的做法

材料:花生芽、葱、红甜椒、熟白芝麻、香油、陈醋、辣椒油、蒜蓉、生抽、糖。

做法:花生芽摘去老根，红甜椒切丝，葱切丝;香油、陈醋各一匙，辣椒油、蒜蓉各半匙，生抽两匙，糖少许拌匀成味汁;锅里烧开水，先放入花生芽、红椒丝汆烫2-3分钟，起锅前关火加入葱丝捞起，浸泡在冰水里;沥干水分倒入事先调好的味汁，上桌前撒上熟百芝麻即可。

花生芽之后再吃，很可能是一个享受花生营养的新方式。其实，花生芽早就属于芽苗蔬菜的一种了。所谓芽苗蔬菜，俗称芽菜，就是用各种植物的种子做原料，把种子放在合适的温度、湿度条件下，让它自然发芽生长，然后再食用其芽苗、嫩芽、芽球、幼茎或幼梢部分。这种方法干净、简便，无需施肥打药，占地也少。在发芽过程中，在营养素含量高的时候采收食用，芽苗的营养***作用比未发芽种子本身甚至更好。当然，芽苗菜都是选择安全的种子原料制作，而且保证发芽过程也不产生***。

从口味来说，发芽花生香甜可口、鲜嫩爽脆。其吃法跟黄豆芽类似，无论烹炒、做汤，还是焯水后凉拌，都鲜味十足。