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发布时间:2020-10-12 17:01:00
豆芽,也称芽苗菜,是各种豆类、谷类等培育出可食用的“芽菜”, 如绿豆芽、黄豆芽、豌豆苗等,是中国传统的菜肴。
豆芽往往具有良好的风味口感以及较高的营养价值。以绿豆芽为例,不但口感脆嫩,而且低热量、高纤维素、高***C,含有矿物质、氨基酸、多酚等多种成分。
其中,***C含量,可由原来的0毫克/100克(绿豆)增加到6毫克/100克(绿豆芽)。
这是因为,大同区去壳机,当绿豆种子吸收水分,在适宜条件下萌发,绿豆芽去壳机,其内部参与***C合成代谢的酶类随之活化,活性逐渐增强,进而导致绿豆芽中***C的含量不断增加。
当然,随着芽长度的增加,绿豆芽中***C含量会呈现下降的趋势,可能是因为细胞在生长过程中水分增多过快,细胞内的***C含量相对下降所致。有研究测定,绿豆芽在4厘米左右时***C含量高。
如果与普通蔬菜相比,绿豆芽中***C含量其实并不高,仅为甜椒的1/12,油菜的1/6,大白菜的1/5。在绿叶蔬菜、水果种类丰富的今天,绿豆芽算不上***C特别重要的来源。
生产豆芽过程中是不允许使用任何添加剂的,而那些小作坊使用了至少4种添加剂,如尿素、生长剂等,加入尿素和6-苄氨基腺呤可使豆芽长得又粗又长,而且可以缩短生产周期,豆芽专用去壳机,增加黄豆的发芽率。
但是人食入后,会在体内产生亚1硝1酸盐,长期食用可致ai。这就是所谓的“毒豆芽”。
此外,无根豆芽素(无根剂)、植物生长调节剂、增粗剂等添加剂均属激1素,长期食用会导致各种***。
全自动豆芽机生产的豆芽菜营养丰富、质优价廉,完全和人们的绿色健康生活理念相吻合,广受人们的追捧。
芽苗菜也称“huo体蔬菜”,只长着两三片小叶子,是由各种谷类、豆类或树类的种子培育出的蔬菜。因采用的是无土栽培,不用施肥打药,芽苗菜被称为真正的无公害食品。市面上常见的芽苗菜就是我们常吃的黄豆芽、绿豆芽,除了这两种,香椿苗、松柳苗、苜蓿苗、花生苗等新鲜品种
●香味浓郁,富含钙、钾、锌、磷等微量元素,还含有丰富的膳食纤维,鑫圣阳光去壳机,发芽的种子含有大量的***C
●松柳是碱性食品,食用后消化水解产生的盐基,可以中和体内多余的酸,达到酸碱平衡,经常食用感到精神饱满就是这个缘故。另外松柳的膳食纤维,能帮助胃肠蠕动;经常食用松柳能降低1血zhi血糖,能延年1益寿,并有***效果。松柳中大量的***C,可以提高***免yi能力,预防坏血病。
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